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L’histoire de la marque commence en 1869 quand Ernest et Maurice Lasserre, deux frères bordelais, décidèrent de créer leur marque de rhum « MOKO ». Importés de Martinique et de Jamaïque, les rhums sont sélectionnés par les deux frères dans un souci de qualité et de tradition. La marque disparaît dans les années 60 après presque un siècle d’existence. 2017 est le témoin de la renaissance de Moko Rum. Fort de son expérience et de son expertise en vins et spiritueux, Philippe Peyrat assisté de ses enfants Clémence et Edouard, relancent la marque en suivant les méthodes de distillation traditionnelles utilisées par leurs aïeux.
Moko Rum (8, 15 et 20 ans) sont des rhums de dégustation vieillis de façon traditionnelle en fût de bourbon – non solera – au Panama puis importés à maturité pour enfin être affinés 3 à 6 mois en fûts de Cognac, dans les chais de la Maison Peyrat. Ce procédé apporte une élégance et une rondeur incomparable à ces rhums.
Trois autres références complètent la gamme : Moko Spiced, Moko Caraïbes et Moko Agrum. Le premier, originaire du Panama, a la particularité d’être vieilli 5 ans en fûts de Bourbon, dans lesquels infusent des gousses de vanille, avant d’être embouteillée à Cognac. Le second est un assemblage de rhums issus de la Jamaïque et de la Trinidad vieillis plusieurs années avant d’être également mis en bouteille dans les chais de la Maison Peyrat à Cognac. Enfin, Moko Agrum, également originaire des Caraïbes, est le résultat d’une infusion de pamplemousse et de yuzu, pour une belle complexité aromatique.