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Domaine de Cartujac

Une propriété engagée dans une agriculture Haute Valeur Environnementale

Domaine de Cartujac

La famille Saintout, établie au Domaine de Cartujac, est présente sur la commune de Saint-Laurent Médoc depuis la fin du 18ème siècle. Le domaine de 10 hectares se situe sur le côteau dominant Saint-Laurent Médoc. Situées en face de la propriété Leoville Las Cases et à la limite de l’appellation Pauillac, les vignes sont orientées sud-sud-ouest, ce qui permet aux raisins d’atteindre un degré de maturité optimum. La particularité de ce vin est liée à sa proportion du cépage petit Verdot, 12%, qui apporte au vin une couleur intense, une richesse tannique, et une puissance aromatique caractérisée par la violette.

Le vin présente une couleur intense avec une jolie robe grenat. Sur le plan aromatique, le vin dévoile une belle complexité marquée par la fraîcheur avec des notes de cerise, de violette et d’épices. Le boisé est fondu et discret se mêlant parfaitement au fruit. L’attaque est élégante et racée avec des tanins fins et subtils.

  • Appellation : Haut-Médoc – Cru Bourgeois.
  • Terroir : Graves – argilo – graveleux.
  • Variété de cépage : 48% Merlot – 40% Cabernet Sauvignon – 12% Petit Verdot.
  • Âge des vignes : 25 ans.
  • Vendanges : Mécanique.
  • Rendement : 50 HL/Ha.
  • Élevage : 100% barriques, 12 mois (25% neuf).
  • Densité : 5.000 pieds/ha.