Château Corbin
Le vignoble de Montagne dont le nom est représentatif de son environnement, très vallonné, est situé dans le prolongement nord-est de Saint-Émilion sur la rive droite de la Barbanne. La majeure partie des paysages de l’appellation est caractérisée par des coteaux de sols argilo-calcaires sur calcaire à astéries, bénéficiant de belles expositions.
Propriété familiale depuis quatre générations, Jacques Rambeau dirige aujourd’hui le domaine avec pour valeurs le travail soigné et le respect du terroir. Il s’est donc engagé dans une viticulture raisonnée et certifiée HVE (haute valeur environnementale).
- Appellation : Montagne Saint-Emilion.
- Surface : 23 hectares.
- Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
- Age approximatif des vignes : 35 ans.
- Viticulture raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). 50 hL/hectare, vendange verte, effeuillage.
- Type de Sols : sol argilo-calcaire sur légers coteaux exposés sud-ouest, sous-sol calcaire et argileux.
- Elevage : 60 % en cuves, 40% en barriques de chêne Français (12 mois).
- Notes de dégustation : vin friand et équilibré. Son profil fruit mûr estétoffé par les notes pâtissières et fumées d’un boisage discret, et sa bouche est toute en amplitude et en souplesse.
- Garde : 3 à 15 ans.
